材料をすべて常温においておく。
きんかん蜜煮はシロップをきっておく。

粉類は合わせてふるっておく。
型にバターかショートニングを薄く塗り、ペーパーを敷いておく。

バターをよくホイップし、生クリームも加えてふんわりするまで泡立てる。砂糖類を順に加え、その都度よく泡立てる。

卵を1個ずつ加え、さらによく泡立てていく。粉類をさっくりと混ぜる。きんかん蜜煮も混ぜ込む。
一晩冷蔵庫でねかせてもよい。

型に入れてヘラで平らにならす。
180°に余熱したオーブンで35分焼く。
（オーブンや型によって時間調整してください）

焼き上がりすぐにシロップをうつ。
半日ほどおいたら
ラップでくるみ冷蔵庫で1~2日ねかせる。

しっとり芳醇なカトルカールの出来上がり・・。

レシピID：18198704
きんかんのコンフィでも作れます。
シロップ：水60g砂糖50gリキュール20gで代用可

きんかんのかわりに・・
文旦ピールで❤こちらもしっとり美味しい^_^

ラッピングして・・
プレゼントに喜ばれます❤