うなぎの卵焼き

Name: うなぎの卵焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: うなぎ蒲焼 1/4尾; 大葉 2枚; 卵 2個; 白だし 小さじ１; 酒 小さじ1/2

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ＹＲＫＲ @cook_40039101

残ったうなぎで簡単な卵焼きで一品です。
このレシピの生い立ち
丑の日にあまった半分のうなぎ。
翌日、卵焼きにしました。

残ったうなぎで簡単な卵焼きで一品です。
このレシピの生い立ち
丑の日にあまった半分のうなぎ。
翌日、卵焼きにしました。

材料

うなぎ蒲焼 1/4尾
大葉 2枚
卵 2個
白だし小さじ１
酒小さじ1/2

作り方

1

タレに浸したうなぎを粗いみじん切りに。大葉も粗いみじん切りに。
2

卵をボールに割りいれ、かきまぜる。１とだし・酒も入れる。
3

卵焼き器を熱して、油を入れ、2を数回に分けて入れ焼き、卵焼きの形にする。

コツ・ポイント

うなぎをタレに浸しておくといいです。

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レシピ作者

ＹＲＫＲ @cook_40039101

2010/07/27 14:01に公開

美味しいもの食べるの＆作るの大好き母です♪お酒にあう料理をつい作っちゃいます。。。ここでは、家族に好評なメニューを紹介したいと思ってます。（醤油をすぐかける主人のため、気持ちうす味を心がけています。）残り物アレンジや手軽に短時間でできるおかずに最近凝ってます。。。

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