塩を加えたたっぷりの湯で小松菜をゆで、冷水に取る。長さ５ｃｍに切り、水気を絞る。

☆のごま、しょうゆ、ごま油、コチュジャン、にんにく、酢を混ぜ合わせる。

小松菜を和える。