まずは、温泉タマゴ作りで～す。
土鍋にタマゴがつかるまで熱湯を注いでフタをして、約２５分おいてください。

温泉タマゴを作るコツは、冷蔵庫で保存している卵は、冷えているので固まりません。常温に戻して使用するようにしてくださいね。

次に、上記材料を合わせてタレ作りをします。
長ネギのみじん切りは、タレに合わせてくださいね。

さて、フライパンに油をひいて、豚肉が重ならないように、強火で焼いてください。

豚肉に、いい焼き色がついたところで裏返し、サッと火を通します。

先ほど合わせてておいたタレを入れ、火を消して軽く絡めれば完成。

ドンブリのご飯に、フライパンに残ったタレを適当にかけ、豚肉をのせ、残ったタレを適当にかけます。