春だ✿菜の花のおかか辛子和え

ガセリさ
ガセリさ @cook_40036799

まだまだ寒い日が続いていますが、
食卓には一足先に春の香り♡
このレシピの生い立ち
スーパーで菜の花が特売だったので作ってみました~♡
※写真のはおかかが入っていません。近日中に取り替えます。すみませ~ん^^;

春だ✿菜の花のおかか辛子和え

まだまだ寒い日が続いていますが、
食卓には一足先に春の香り♡
このレシピの生い立ち
スーパーで菜の花が特売だったので作ってみました~♡
※写真のはおかかが入っていません。近日中に取り替えます。すみませ~ん^^;

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材料

3~4人分
  1. 菜の花 1束
  2. 調味料
  3. 白だし 大さじ1~1半
  4. 出汁醤油(なければ普通の醤油) 小さじ1弱
  5. からし(お好みで和がらしでも) 2~3cm
  6. かつおぶし 大さじ3くらい(お好みで)

作り方

  1. 1

    菜の花の下の部分は1cmくらい切り落とす。鍋に湯を沸かす。

  2. 2

    沸騰した湯に塩少々(記載外)加えて3~4束くらいずつサッと湯がいて冷水に取る。

  3. 3

    よく絞って水気を切り、半分に切る。

  4. 4

    調味料にからしを溶いて、切った菜の花とかつお節をよく合わせる。(手で混ぜるとまんべんなく混ざります♪)

  5. 5

    お弁当にも春の香り~♡

  6. 6

    となごんさんが、「薄口醤油で代用しても美味しいよ♪」と教えてくださいました♡
    どうもありがとうございまーっす^^♪

コツ・ポイント

白だしがなければ、麺つゆを少し薄めたものでも美味しいと思います♡(少し甘くなります)
菜の花と調味料を和える時はなるべく直前のほうがからしの香りが飛びません^^

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ガセリさ
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ボディボード大好き♡ そしてとうとう海辺の町へ引っ越しました♪お料理大好き! 手間かけるの大好き! 手抜きも大好き!(笑) そして夫婦揃ってお酒好きです♡ ※只今過去のレシピ見直し中です。改変あるかもしれません。あしからず☆
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