アボカドはたて半分に切ります。スプーンでアボカドの皮に穴を開けないように身を取り出して、包丁で適当な大きさに切ります。

アボカドをマヨネーズで和えます。

フライパンにオリーブオイルを敷いて、スクランブルエッグを作ります。

卵をアボカドの中に入れて、混ぜます。マヨネーズが足りないようだったら足します。醤油で味付けします。

アボカドの皮の器に和えたものを入れて、マヨネーズと、粉チーズをかけます。

オーブントースターで4分ほど表面を焼いて出来上がり！