焼き野菜のつゆだくおひたし
くみみ工房 @cook_40107119
野菜たっぷりで暑い夏を乗り切りましょう!
味付けは、めんつゆににんにく・しょうがを加えるお手軽レシピ。さっぱり味ですよ〜
このレシピの生い立ち
友人宅で教わった揚げだし野菜を、油出すの面倒だな〜と横着して焼き野菜で作ってみたら、あら美味しい♪(笑) さっぱり風味になりました。
焼き野菜のつゆだくおひたし
野菜たっぷりで暑い夏を乗り切りましょう!
味付けは、めんつゆににんにく・しょうがを加えるお手軽レシピ。さっぱり味ですよ〜
このレシピの生い立ち
友人宅で教わった揚げだし野菜を、油出すの面倒だな〜と横着して焼き野菜で作ってみたら、あら美味しい♪(笑) さっぱり風味になりました。
作り方
- 1
お好みの野菜をフライパンか焼き網で焦げ目がつくまでじっくり焼きます。
こくがあるのが好きな方は素揚げにしても♪ -
- 2
※の材料をボウルか深めの器にあわせます。にんにくとしょうがは薄切りで。
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- 3
野菜を2に入れて混ぜ混ぜしたら、冷蔵庫へ。
半日くらいおくと味が馴染んで美味しい♪
コツ・ポイント
写真にはしめじ、さやいんげんなども使っています。いろいろ試してみてください。
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和風ピクルス*焼き野菜のおひたし 和風ピクルス*焼き野菜のおひたし
フライパン一つで出汁も取らず、めんつゆで作ってみました。 10分以上置いてすぐも食べますが、冷蔵庫で一晩寝かせるとマイルドになると思います。前菜にも良いし、夏はゴーヤで作っています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18232400
