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野菜とさつま芋の冷製ヨーグルトポタージュ
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野菜とさつま芋の冷製ヨーグルトポタージュ-レシピのメイン写真

野菜とさつま芋の冷製ヨーグルトポタージュ

miyu2210
miyu2210 @cook_40074366

さつまいもとヨーグルトで子供も食べやすく野菜がたっぷり食べられます
朝食にもGood！
このレシピの生い立ち
子供がたくさん野菜を食べられるようなポタージュを作ろうと思いました

さつまいもとヨーグルトで子供も食べやすく野菜がたっぷり食べられます
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野菜とさつま芋の冷製ヨーグルトポタージュ

miyu2210
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材料

4人分
  • さつまいも 250g
  • にんじん（小） 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • コンソメ(固形) 1個
  • 牛乳 200cc
  • 水 200cc
  • ダノンビオ2層仕立てアプリコット 1個
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作り方

  1. 1

    野菜、さつまいもを切って水を入れ、鍋で柔らかくなるまで煮る

    • 野菜とさつま芋の冷製ヨーグルトポタージュ作り方1写真
  2. 2

    やわらかくなったらミキサーにかける

    • 野菜とさつま芋の冷製ヨーグルトポタージュ作り方2写真
  3. 3

    もう一度鍋に戻しコンソメを入れる

    • 野菜とさつま芋の冷製ヨーグルトポタージュ作り方3写真
  4. 4

    牛乳を入れて少し温めたら粗熱をとって冷蔵庫へ

    • 野菜とさつま芋の冷製ヨーグルトポタージュ作り方4写真
  5. 5

    3時間ほど冷やしたらダノンビオ2層仕立てのヨーグルト部分だけをいれて混ぜる

  6. 6

    器に入れてアプリコットソースをトッピングしてできあがり

    • 野菜とさつま芋の冷製ヨーグルトポタージュ作り方6写真

コツ・ポイント

温かいスープより冷たいスープでヨーグルトの酸味を感じられるスープにするとおいしいです
食物繊維たっぷりがよかったのでこしてないですが、さらっとしたほうがよければこしてください

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miyu2210
miyu2210 @cook_40074366
2013/04/01 10:22に公開
主人娘2人息子私の5人家族。働くママにはクックパッドは欠かせないです
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このレシピのキーワード

ポタージュ さつま芋 にんじん 牛乳 玉ねぎ

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