チーズDEきのこクリームパスタ
桜杏仁 @cook_40050913
チーズDEきのこクリームパスタ
このレシピの生い立ち
ホワイトソースや生クリームがなかったので冷蔵庫にあったチーズと牛乳で代用したところチーズの塩気もいいかんじで濃厚なソースができ美味しかったです！
チーズDEきのこクリームパスタ
チーズDEきのこクリームパスタ
このレシピの生い立ち
ホワイトソースや生クリームがなかったので冷蔵庫にあったチーズと牛乳で代用したところチーズの塩気もいいかんじで濃厚なソースができ美味しかったです！
作り方
- 1
パスタを鍋で茹で始める。
フライパンを熱しオリーブオイルをいれ玉ねぎをいためる。 - 2
1がしんなりしてきたらきのこ類を全て加え炒める。
- 3
2もしんなりしたらパスタのゆで汁を加えチーズを入れ、へらでつぶしながら溶かす。次に牛乳を加える。
- 4
1でパスタ茹で上がり1分前にスライスしたアスパラを一緒に入れ茹でる。
- 5
3のフライパンのソースのチーズが溶け牛乳となじんだら塩コショウして味を整える。
- 6
5に硬めに茹でたパスタを加えソースになじませる。
- 7
お皿に盛り付け最後にアスパラを一番上にのせて完成！！！
コツ・ポイント
エリンギですが食感を楽しみたい方は、輪切りにするとマッシュルームみたいな感じになります。
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