キャラメルマフィンと呼ばせて～♡
キャラメルを刻んで混ぜるだけの、超簡単マフィンですが、いつものマフィンがぐ～～んと美味しくなりますよ♡
このレシピの生い立ち
今すぐ食べたいとリクエストがあった ” 甘いもの ”
見まわすと真っ先にキャラメルが目に入った、、、（笑）
ジュリネさんのクリームチーズアップルパイに使われている
リンゴのフィリングも大きさも扱い易くとっても美味しかったです♡
キャラメルマフィンと呼ばせて～♡
キャラメルを刻んで混ぜるだけの、超簡単マフィンですが、いつものマフィンがぐ～～んと美味しくなりますよ♡
このレシピの生い立ち
今すぐ食べたいとリクエストがあった ” 甘いもの ”
見まわすと真っ先にキャラメルが目に入った、、、（笑）
ジュリネさんのクリームチーズアップルパイに使われている
リンゴのフィリングも大きさも扱い易くとっても美味しかったです♡
作り方
- 1
キャラメルは写真のように２～３㎜の薄切り、包丁を少し温めると切り易いです。包丁に付いたキャラメルは水に浸けておきます。
-
- 2
ボールに砂糖、卵を入れて泡だて器でよ～くすりまぜます。牛乳を加えさらによく混ぜます。（必要な方バニラエッセンス）
-
- 3
ホットケーキミックスを加え軽く混ぜ、多少粉が残っているこれ位の状態でマーガリンを加え、クリーム状になるまで混ぜます。
-
- 4
グルグル混ぜなくても数回、泡だて器を回せばこんな感じになります。上からたら～りと落として文字が書けるぐらい
-
- 5
飾り分のキャラメルを出来るだけ薄めの物を選んで１５枚を残し、すべて加えて混ぜます。オーブンを１７０°に予熱します。
-
- 6
アルミカップをひいたプリンカップに、スプーンで分け入れ、必ず真ん中に重ならないようにキャラメルを３枚づつ並べる
-
- 7
予熱の終わったオーブンに入れ２０～２５分位焼きます。焼き上がりは竹ぐし等で確認下さい。 出来上がりで～す♡
-
- 8
飾り用キャラメルを同じように並べても、こんな感じで中に沈んじゃうこともあります（泣
ホットケーキＭは振るわなくても大丈夫 -
コツ・ポイント
焼き上がったら上のキャラメルが固まるまで待ってネ♡
歯にくっついてしまうので！！
飾り用のキャラメルは膨らんでくるとあらぬ方向に流れていきます
必ず真ん中に並べてください。
水に漬けておいた包丁はキャラメルが溶けてすぐに綺麗になります
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