作り方
- 1
海老は殻を剥いて背わたを取り、片栗粉をもんで水であらい水気を拭く
鍋に白ワインと海老を入れ塩して蓋をして２分蒸し煮する -
- 2
ホタルイカは目を取る
キャベツはざく切り、人参は短冊切り、アスパラガスは下の方はピーラーで皮を剥き斜めに切る - 3
耐熱容器にキャベツ、人参、アスパラガスを入れラップして５００Ｗ ８分加熱する
（今回はシリコン製スチームケースを使用） -
- 4
c
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- 5
加熱した野菜の水気をきりボールに入れる
茹でて半分に切ったスナップエンドウ、海老、ホタルイカを入れ混ぜ合わせる -
- 6
器に盛ってできあがり
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