じゃが芋は皮をむいて1cm角、人参は1cm幅の銀杏切り、玉ねぎはみじん切り。他の具材も食べ易いサイズに切る。

切った野菜と蒸し煮用の水をフライパンに入れ、中火で蓋をして、5分ほど蒸し煮にする。

人参が柔らかくなったら、コンソメを振り入れ、火を止める。
小麦粉も振り入れ混ぜ、具材に馴染んだら、水を入れ混ぜる。

牛乳とチーズを千切りながら加え、お好みのトロミがつくまで、木べらで混ぜながら弱火で加熱。
お好みで塩胡椒を足して完成。