チーズ☆ムース

あさり66 @cook_40035363
お店で食べたのとは少し違うけど旦那には好評でした☆
パンに塗りやすいやわらかさです。
このレシピの生い立ち
チーズケーキ専門店で食べたロコモコについていたチーズムースが美味しかったのでお店の人に材料を聞いてみました。
配合・作り方は私流なのでお店の味とは少し違うので改良予定です。
チーズ☆ムース
お店で食べたのとは少し違うけど旦那には好評でした☆
パンに塗りやすいやわらかさです。
このレシピの生い立ち
チーズケーキ専門店で食べたロコモコについていたチーズムースが美味しかったのでお店の人に材料を聞いてみました。
配合・作り方は私流なのでお店の味とは少し違うので改良予定です。
作り方
- 1
マスカルポーネチーズ・クリームチーズをボウルに入れやわらかくなるまで泡だて器で混ぜる。
- 2
生クリームを数回に分けて加えチーズをのばしていく。
- 3
生クリームをすべて加えたら少し白く・もったりする位混ぜる。
- 4
ベーグルにチーズ&エビが大好き☆
サーモンやアボカド入れても美味しいよ☆
コツ・ポイント
配合は1:1:1で作ってみました。
味は近いけどお店で食べたのはもっとかためで空気含んでたようなので生クリームの半分は泡立ててから加えたほうが良かったかも?
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18233193