シンクに水を張り、葉をきれいに洗い上げる。

３ｃｍ幅くらいのザク切りにする。茎の部分と葉の部分を分けておく。（茎に火が通りにくいため、後で時間差で調理するので。）

少し深い鍋にサラダ油（又はオリーブオイル）を引き、ベーコンを炒める。ベーコンに火が通ったら玉ねぎを加え炒める。

茎の部分から鍋に入れて炒め、茎が少し透明がかってきたら、葉の部分を入れる。

葉の上から塩・胡椒をふりかけ、チキンスープを入れて蓋をして材料全てに火が通り、葉が柔らかくなるまで弱火～中火で煮る。

葉の種類によって煮る時間が違ってくるが、あまり煮過ぎてグジュグジュにならないように気をつける。