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灰汁抜き不要!スイッチポンde黒豆
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灰汁抜き不要!スイッチポンde黒豆-レシピのメイン写真

灰汁抜き不要!スイッチポンde黒豆

くんきん
くんきん @cook_40050897

なんとコンニャク入り!黒豆との組み合わせクセになります。
炊飯器で灰汁抜き不要!簡単~ふっくらおいしい黒豆です♪
このレシピの生い立ち
以前に会社の上司が作って食べさせてくれた黒豆の煮物にコンニャクが入っててびっくり~!食べたらおいしくてまたびっくり~のこの味を母から教わった炊飯器で作る煮豆レシピで再現してみました(^^)v

なんとコンニャク入り!黒豆との組み合わせクセになります。
炊飯器で灰汁抜き不要!簡単~ふっくらおいしい黒豆です♪
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灰汁抜き不要!スイッチポンde黒豆

くんきん
くんきん @cook_40050897

なんとコンニャク入り!黒豆との組み合わせクセになります。
炊飯器で灰汁抜き不要!簡単~ふっくらおいしい黒豆です♪
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なんとコンニャク入り!黒豆との組み合わせクセになります。
炊飯器で灰汁抜き不要!簡単~ふっくらおいしい黒豆です♪
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材料

  • 黒豆 100g
  • 水 炊飯器(黒豆を入れて)1.5合目盛り分
  • コンニャク 1/2枚(110g)
  • 砂糖 1/4カップ
  • しょう油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    黒豆をよく洗い炊飯器に入れ1.5合目盛りまで水を入れて炊く。

  2. 2

    ①が炊けたら、下茹でして5mmのさいの目に切ったコンニャク、砂糖、しょう油を入れてもう一度炊く。

  3. 3

    ②が炊けたら最後にもう一度炊く(計3回)、炊き上がったらひと混ぜし保温のまま1時間

  4. 4

    (追記)炊飯器のスイッチをオフにしてそのまま冷まします。

  5. 5

    蒟蒻なしでも水、調味料は同じ分量でおいしく作れます。

    • 灰汁抜き不要!スイッチポンde黒豆作り方5写真

コツ・ポイント

炊き上がり後の保温1時間がふっくら仕上がるコツです!(追記)その後スイッチOFFにしてそのまま冷めるまで置いておくと豆にシワが入りません。

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くんきん
くんきん @cook_40050897
2011/12/30 00:27に公開
食いしん坊だけど無精者。簡単!おいしい!をモットーに日々の料理を楽しんでいます♪2026年6月より4毒抜き料理を主にお届けします♪         
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このレシピのキーワード

黒豆 こんにゃく

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