湯を沸かし塩を一つまみ入れて菜の花を1分ゆでる。ゆであがったら冷水にさらしてざるにあげておく。

菜の花の水けをペーパーでふき取って３ｃｍの長さに切っておく。ベーコンは１ｃｍの幅に切っておく

フライパンにオリーブオイルニンニクのスライス、唐辛子をいれて弱火にかける。

ニンニクが焦げないように熱してベーコン、菜の花の順に入れて炒める。

菜の花に完全に火が通ったら皿に盛りつける。

ニンニクが焦げない程度熱したら、ベーコンを入れて火が通ったら菜の花を入れてさっと炒める。

菜の花に火が完全に通ったら火を止めて皿に盛りつける。