ふわふわおぼろはんぺんでうさぎおにぎり
以前はレシピID : 17803922 極薄はんぺんシートの類として紹介していました
かなり使えて美味しいですよ
このレシピの生い立ち
ふわふわのうさぎを表現したかったのですが 食べやすさ食感、パーツの安定を図るのも大切
ふわふわおぼろはんぺんでうさぎおにぎり
以前はレシピID : 17803922 極薄はんぺんシートの類として紹介していました
かなり使えて美味しいですよ
このレシピの生い立ち
ふわふわのうさぎを表現したかったのですが 食べやすさ食感、パーツの安定を図るのも大切
アプリでひらく作り方
- 1
できるだけ薄くはんぺんをすらいしします これで1/5の厚さくらいかな2枚切り耐熱板の上にラップを敷いて乗せました
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- 2
ラップでサンドして麺棒でのします
極薄はんぺんシートと違うのは -
- 3
ぼろぼろになってもいいってこと
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- 4
レンジで加熱 ２５㎝の正方形厚さ５㎜の耐熱ガラスで レンジ600ｗ 12分
かろうじてつながっているといったシートです -
- 5
必要なご飯の量を出したらパーツごとに分け軽くまとめておきます
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- 6
表面側面が隠れるくらいの大きさに切ったはんぺんにご飯を乗せをラップで包んで成形します
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- 7
ラップの先をねじってしっかりくっつけます でもご飯をぎゅうぎゅう握る必要はありません
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- 8
マットなおにぎりになりましたちょっとしたはんぺんのめくれなどは厚手オブラートをセロテープのように使って止めています
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- 9
小さなパーツも同様にしますが 衛生面を考慮し小さい部分は大きく巻いてラップごとカットします
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- 10
レシピID : 17777189 スタンプキャラ弁シートをテキトーに切って貼りました
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- 11
レシピID : 18894760 αオブ海苔は貼っても縮まず強粘着です
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- 12
これも同様の方法で作っています
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コツ・ポイント
はんぺんを海苔代わりに使います 破れてもいいのでごくごく薄く伸しましょう
ご飯は軽くまとめる程度で軽く塩をするか具を入れても良いですね ふんわりほくっとした食感を大切に握りましょう
つくれぽ
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