パン粉と牛乳を混ぜ合わせておく。

合びき肉にみじん切りにした玉ねぎ、たまご、１、ナツメグ、バジル、コンソメ、塩こしょうを入れて、一気によく混ぜる。

粘りけが出るまで混ぜたら、空気抜きをしながら成形する。

フライパンに少量の油を入れてよく熱し、種を入れる。焦げ目がついたらひっくり返して焼く。

両面に焼き色が付いたら、水を５０ｃｃほど加えて、蓋をして蒸し焼きにする。

水分がなくなり、ハンバーグを押して真中から透明な汁が出たら完成。

お好きなソースをかけて食べてください。我が家はウスターソースとケチャップ、マスタードを混ぜたソースです☆