ノンバターほろほろショートブレッド
兎タバ子 @cook_40060081
ちょこっとの油でショートブレッドが簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
牛乳も卵もバターも家にない時に唐突にクッキーを作りたくなって、自家製HCM にサラダ油だけ混ぜて焼いてみたらまさかのホロホロクッキーに。
バターたっぷりショートブレッドで胸焼け起こした私もこれは好き。
`13/8/2分量表記訂正
ノンバターほろほろショートブレッド
ちょこっとの油でショートブレッドが簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
牛乳も卵もバターも家にない時に唐突にクッキーを作りたくなって、自家製HCM にサラダ油だけ混ぜて焼いてみたらまさかのホロホロクッキーに。
バターたっぷりショートブレッドで胸焼け起こした私もこれは好き。
`13/8/2分量表記訂正
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170℃に予熱。ポリ袋に粉類を全て入れて軽く振り、ダマを崩す。
- 2
油を加えて(入れる場合は香料も)軽く振り、 圧迫して延ばしては折り畳む…を粉気がなくなるまで繰り返す。
- 3
☆ギュギュっと握ってしまってもホロホロしますので硬く圧迫してください
- 4
1cmくらいの厚さに延ばして適当な大きさにカットしてオーブンシートを敷いた天板に並べる。
- 5
☆崩れ易いのでナイフなどに乗せて指でそっとずらして天板に移動させるといいです（追記）
- 6
表面をフォーク等でピケ(画像のは楊枝の尖ってない方)して、15分間焼成。
- 7
オーブンから出して、冷めるまで触らない。全量282kcal。
コツ・ポイント
サラダ油やグレープシードオイルだとあっさりくせのない味に。
スイートアーモンドオイルやウォルナッツオイル等のナッツ系の油だと風味豊かに。
オリーブオイルはどうしても使いたい場合ピュアオリーブオイルのがクセがないかと。
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