キャベツをお湯（50度）に2分浸し汚れを落としてから耐熱皿に乗せて500ｗで1～2分チンします。

蒸しあがったら半分に切り太めの千切りにします。

レンジを使用しない時はざく切りキャベツをボウル入れタップリの熱湯を注ぐ。

そのまま2～3分置く。キャベツの芯も薄切りにすれば柔らかく仕上がるので捨てる部位がグッと減りエコ。

どちらのキャベツも軽く水気を絞り味の素・鰹節・醤油をかける。ポン酢ゴマドレで食べる時は味の素と鰹節はかけない

芯まで美味しくいただきました。