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鶏モモ肉のスペアリブ風
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鶏モモ肉のスペアリブ風-レシピのメイン写真

鶏モモ肉のスペアリブ風

★北風と太陽★
★北風と太陽★ @cook_40072952

2層仕立て アプリコットソース入り プレーンヨーグルトを使った漬けダレに漬けて焼くだけ！フライパン１つでお手軽に♪
このレシピの生い立ち
2層仕立て アプリコットソース入り プレーンヨーグルトを見た瞬間にこの料理を作らねば！！！と直感しました♪　美味しかったです、ごちそうさまでした♪

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鶏モモ肉のスペアリブ風

★北風と太陽★
★北風と太陽★ @cook_40072952

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材料

２枚分
  • 鶏モモ肉 ２枚
  • ★たまねぎ １／4個
  • ★2層仕立て アプリコットソース入り プレーンヨーグルト １個
  • ★ケチャップ 大４
  • ★酒 大３
  • ★にんにく(チューブ) ２ｃｍ
  • ★しょうが(チューブ) ２ｃｍ
  • ★はちみつ 大１／２
  • ★塩 小１
  • ★ごま油 大１／２
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作り方

  1. 1

    たまねぎをすりおろし、ビニール袋に入れ、他の★の材料も加えて混ぜておく

  2. 2

    鶏モモ肉の両面をフォークでブスブス刺す(下味をよくしみ込ませるのと焼いたときの縮みを少しでも防ぐ為です)

  3. 3

    １に２を加えて軽くもみ、出来るだけ肉を広げ(均等に味がしみるように)、袋の空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で半日以上寝かせる

    • 鶏モモ肉のスペアリブ風作り方3写真
  4. 4

    フライパンで両面を焼く(中火)　

    • 鶏モモ肉のスペアリブ風作り方4写真

コツ・ポイント

焼く時のコツ
＊火加減は中火としましたが様子をみて調整して下さい
＊漬けダレは落としすぎない(焦げに注意です)
＊最初は皮目をパリッと焼き、裏返したらフタをして焼くとふっくら仕上がります

魚焼きグリルで焼いてもいいかもしれませんね♪

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★北風と太陽★
★北風と太陽★ @cook_40072952
2013/04/02 10:53に公開
お手軽・簡単・楽しくがモットーです♪
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このレシピのキーワード

スペアリブ 鶏もも肉 はちみつ にんにく 酒 ヨーグルト 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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