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つるむらさきの茎とエリンギの炒め物
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つるむらさきの茎とエリンギの炒め物-レシピのメイン写真

つるむらさきの茎とエリンギの炒め物

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

捨てがちな茎を利用しています。ちょっとした1品やお弁当におすすめです。
このレシピの生い立ち
茎がもったいないので作りました。

捨てがちな茎を利用しています。ちょっとした1品やお弁当におすすめです。
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つるむらさきの茎とエリンギの炒め物

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

捨てがちな茎を利用しています。ちょっとした1品やお弁当におすすめです。
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材料

1~2人分
  • つるむらさきの茎 1袋分
  • エリンギ 1~2本
  • ごま油 適量
  • すりごま 適量
  • 塩 少々
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    つるむらさきの茎の皮をピーラーか手でむく。斜めに薄く切る。エリンギは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて茎を炒める。色が鮮やかになったらエリンギを入れて炒める。

  3. 3

    塩と醤油で味を調える。お好みですりごまをふる。

コツ・ポイント

面倒ですが皮をむいたほうが食べやすいです。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2016/10/15 02:15に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

炒めもの エリンギ

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