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つくしの卵とじ
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つくしの卵とじ-レシピのメイン写真

つくしの卵とじ

U.ra
U.ra @cook_40044198

母の味を子どもでも食べられるように甘い感じでアレンジしました(๑ơ ₃ ơ)♥
このレシピの生い立ち
母の味です(*^^*)
子供でも食べやすいように苦みの少ない感じにアレンジしました♡

母の味を子どもでも食べられるように甘い感じでアレンジしました(๑ơ ₃ ơ)♥
このレシピの生い立ち
母の味です(*^^*)
子供でも食べやすいように苦みの少ない感じにアレンジしました♡

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つくしの卵とじ

U.ra
U.ra @cook_40044198

母の味を子どもでも食べられるように甘い感じでアレンジしました(๑ơ ₃ ơ)♥
このレシピの生い立ち
母の味です(*^^*)
子供でも食べやすいように苦みの少ない感じにアレンジしました♡

母の味を子どもでも食べられるように甘い感じでアレンジしました(๑ơ ₃ ơ)♥
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母の味です(*^^*)
子供でも食べやすいように苦みの少ない感じにアレンジしました♡

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材料

2人分
  • つくし  大きいボウル1杯ほど
  • 卵 2個
  • 油 適量
  • <調味料>
  • 酒 大さじ2
  • だしの素(粉末) 小さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    つくしの袴を一つ一つ取っていく

    • つくしの卵とじ作り方1写真
  2. 2

    袴が取れたら一度流水で汚れを落とす

  3. 3

    水を張ったボウルにつくしを入れ、水が汚れたら替えるを数回ほど繰り返す

  4. 4

    鍋に油を熱し、つくしをサッと炒めたら調味料を加えてしんなりするまで煮詰める

  5. 5

    煮詰まってきたらとき卵を回しかけ、サッと混ぜたらふたをして火を止める

  6. 6

    お皿に盛り付け完成!

コツ・ポイント

苦みが苦手な方は水替えの回数を増やしてください。

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U.ra
U.ra @cook_40044198
2013/04/01 15:06に公開
☆訪問ありがとうござます☆旦那サマと娘&息子とのんびりした毎日。できるだけ安全で栄養豊富、おいしいものを。と考えています^^*✻日々の出来事や、料理のことなど書いてます(.› ₃ ‹.)♡よろしくお願いしますっ♪↓↓↓https://ameblo.jp/myrai/
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このレシピのキーワード

卵とじ 卵 酒 つくし

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