手羽元に塩コショウをして１０分放置する。
ターメリックとカレー粉を袋に入れて手羽元を揉みこみ冷蔵庫で３０分寝かす。

さらにヨーグルト、ケチャップ、ニンニク、生姜を入れて、しっかりと混ぜて冷蔵庫で２時間寝かす。

余分な漬けタレをとり、フライパンに油を入れて弱火で焼く。