※型にバターを塗って冷蔵庫で３分程冷やしたら、粉をふり余分な粉ははらう。底面だけ紙を敷いてまた冷蔵庫で待機。

チョコレートを刻んで、１８０ｇ（３枚分）と６０ｇ（１/２枚分）に分けておく。

細かくしたバターと、１８０ｇの方の刻んだチョコを湯銭で溶かす。

ヘラで混ぜて、火を止めたままで、置いておく。

別のボウルに卵を割りほぐし、ハンドミキサー高速で泡立て、軽く泡立ったらグラニュー糖を３回に分けて加え、高速で泡立てる。

※スポンジケーキ並みに泡立てる必要はありませんが、垂らした生地がリボン状に跡が残る位まで泡立てる。

米粉を加えて、ハンドミキサーで１分泡立てる。（※写真は泡だて器ですが、ミキサーのままでOKです。）

泡立てた卵のボウルに、溶かしたチョコを加え、ヘラでさっくり混ぜる。

刻んでおいた残りのチョコ（６０ｇ）を加えさっと混ぜる。

型に流し込み、台に数回打ち付けたら、１６０度のオーブンで４０～４５程焼く。

焼き上がってオーブンから出したら、台に打ちつけ１ショックし、生地縮みを防ぐ。

冷めたら取り出す。※出てこない時は、温めた布で型を熱して下さい。

※粉糖をふって完成。冷蔵庫で冷やすとおいしいです♪

※生クリーム添え♪やっぱこれですかねぇ～♪