３００ccの沸騰したお湯に鶏ガラスープの素と鶏肉を入れて
３０分ほど煮込みます。

具を準備します。
鶏肉を取り出し、冷ましてから食べやすい大きさに切ります。

ニンニクは刻んで火を通してカリカリにします。もやし軽くお湯で茹でて。香菜替わりのシソはお好みで。

フォー麺を５分茹でます。茹で上がったら、冷水につけてしめます。

スープに具を盛りつけます。輪切りの赤唐辛子と刻んだネギを上からかけて完成。