厚揚げとひじきの和風サラダ♫
むぎタロウ @mugitaro
オレンジ風味の厚揚げとひじき、ごまをたっぷり使った和風なサラダ♪
このレシピの生い立ち
以前に図書館で借りたベジタリアンの料理本の中で見つけて、美味しかった和風サラダ。
分量などは忘れてしまったので自己流になっています。
厚揚げとひじきの和風サラダ♫
オレンジ風味の厚揚げとひじき、ごまをたっぷり使った和風なサラダ♪
このレシピの生い立ち
以前に図書館で借りたベジタリアンの料理本の中で見つけて、美味しかった和風サラダ。
分量などは忘れてしまったので自己流になっています。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを半分の厚さに切る。
-
- 2
☆を合わせたタレの中に厚揚げを漬けて冷蔵庫で半日以上おく。(3〜4日経っても大丈夫です)
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- 3
ひじきを水かぬるま湯で戻す。
漬けた厚揚げをアルミホイルの上に乗せて、グリルで焦げないように外側から焼く。 -
- 4
外側がこんがり焼けたらひっくり返して内側も同様に焼く。
焼けたら皿に移して粗熱を取る。 -
- 5
玉葱は薄くスライスして水にさらす。きゅうりは縦に半分に切ったものを斜め切りにする。セロリ、人参も同様に切る。
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- 6
粗熱が取れたら厚揚げを食べ易い大きさに切る。
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- 7
玉葱とひじきは水切りをして、きゅうり、セロリ、人参をボールに入れる。★の調味料を全て入れ混ぜ合わせる。
-
- 8
最後に厚揚げを入れて、崩れないようにさっくりと混ぜる。
時間があれば冷蔵庫に入れておくと味がより馴染みます。 -
- 9
器に盛って、厚揚げとひじきの和風サラダの完成☆
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コツ・ポイント
すりごまは白黒のどちらか片方だけでも良いです。
(どちらかと言えば黒をを入れるのが好きです。)
厚揚げをオレンジジュースに漬け込む工程は急ぐ時は省いてもOK.
時間に余裕がある時に、前もって仕込んでおけばオレンジの爽やかな風味が付きます。
つくれぽ
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