ニラときのこのナムル
かみkami @cook_40052192
朝の限られた時間、使用器具を減らすため、ごまはすり鉢を使わず包丁で切りごまにしました。粉とうがらしをふってピリ辛です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理とお弁当のおかずを手早く、がきっかけです。
ニラときのこのナムル
朝の限られた時間、使用器具を減らすため、ごまはすり鉢を使わず包丁で切りごまにしました。粉とうがらしをふってピリ辛です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理とお弁当のおかずを手早く、がきっかけです。
作り方
- 1
ニラは4～5cm長さに切り、さっと湯通しして水を切る。きのこは石づきをとり小房にわけ、酒少々をふって電子レンジにかける。
-
- 2
ごまは乾いたまな板の上で細かく刻み、切りゴマにする（好みですが、写真は途中、もう少し続けて刻む）。
-
- 3
ニラのざるにきのこを合わせ一緒に水気をきり、きのこの容器も水を捨てそこへ材料と2のごま、●の調味料を入れてよく混ぜる。
-
- 4
しょうゆ少々を加え味を調え、好みでとうがらしをふって混ぜる。
コツ・ポイント
◎写真のきのこはしめじとまいたけ各1/2パックずつです。◎1できのこの電子レンジの目安は500W１分です。◎ごまは直前にいったものなら香ばしくて最高です。もちろんすり鉢ですりごまにしたものでも良いです。
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