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アオサのお吸い物 ~混合節のあっさり編~
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アオサのお吸い物 ~混合節のあっさり編~-レシピのメイン写真

アオサのお吸い物 ~混合節のあっさり編~

蟹澤けいご
蟹澤けいご @cook_40102294

友人からもらった「あおさ」と「はさめず(しょうゆ)」をつかって、つくったお吸い物♪
あっさりだけど、うま~いw
このレシピの生い立ち
旅行で、関西から関東に遊びに来た、
友人夫婦と会って飲んだときのお土産に、
あおさとはさめずをいただいたので、
つくったお吸い物。

最初は味噌汁の予定のところを、
夫婦の強い希望でお吸い物に変更。

つくってみたら、うまかった!!

友人からもらった「あおさ」と「はさめず(しょうゆ)」をつかって、つくったお吸い物♪
あっさりだけど、うま~いw
このレシピの生い立ち
旅行で、関西から関東に遊びに来た、
友人夫婦と会って飲んだときのお土産に、
あおさとはさめずをいただいたので、
つくったお吸い物。

最初は味噌汁の予定のところを、
夫婦の強い希望でお吸い物に変更。

つくってみたら、うまかった!!

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アオサのお吸い物 ~混合節のあっさり編~

蟹澤けいご
蟹澤けいご @cook_40102294

友人からもらった「あおさ」と「はさめず(しょうゆ)」をつかって、つくったお吸い物♪
あっさりだけど、うま~いw
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友人夫婦と会って飲んだときのお土産に、
あおさとはさめずをいただいたので、
つくったお吸い物。

最初は味噌汁の予定のところを、
夫婦の強い希望でお吸い物に変更。

つくってみたら、うまかった!!

友人からもらった「あおさ」と「はさめず(しょうゆ)」をつかって、つくったお吸い物♪
あっさりだけど、うま~いw
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旅行で、関西から関東に遊びに来た、
友人夫婦と会って飲んだときのお土産に、
あおさとはさめずをいただいたので、
つくったお吸い物。

最初は味噌汁の予定のところを、
夫婦の強い希望でお吸い物に変更。

つくってみたら、うまかった!!

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材料

適当レシピ・一人あたり
  • アオサ 5g
  • はさめず(しょうゆ) 小匙1程度
  • 鰹節・鯖節・鰯節ミックス 基本出汁に必要程度
  • 昆布 基本出汁に必要程度
  • ネギ 適宜
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    出汁をとる
     昆布は水から煮立てる。
     混合節は煮立てたところへ投入して煮出す。

  2. 2

    出汁を合わせる
     昆布、混合節の出汁をあわせ、はさめずをひとまわし。
     味見をし、塩で整える。

  3. 3

    盛り付ける
     器にあおさを入れ、出汁を注ぐ。
     ネギを飾って、完成♪

コツ・ポイント

塩分は最後に調整。
それと、おしょうゆは煮立てると香りが飛んじゃいます。
いただく直前にいれて、しょうゆの香りも楽しみましょう♪

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蟹澤けいご
蟹澤けいご @cook_40102294
2013/03/30 10:14に公開
とある世界で甲殻類と呼ばれる、四十路のおっさん。早く独身を卒業したい。嫁ぼ@1
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このレシピのキーワード

お吸い物 ねぎ サバ いわし かつお節 コンブ

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