*かも。オレンジ*

Lapinounou @cook_40015953
鶏にも合いそうです。オレンジの酸味がさわやかです。私はこっちの方が美味しいと思いましたが、彼は前回の方らしい。
このレシピの生い立ち
かものオレンジソース。
こちらで見つけたレシピを作るうちに手に入りやすい食材にアレンジ、このレシピに落ち着きました。
*かも。オレンジ*
鶏にも合いそうです。オレンジの酸味がさわやかです。私はこっちの方が美味しいと思いましたが、彼は前回の方らしい。
このレシピの生い立ち
かものオレンジソース。
こちらで見つけたレシピを作るうちに手に入りやすい食材にアレンジ、このレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
オレンジ1個分の皮を剥き細切りにして、3度ほどゆでこぼす。
- 2
カラメル状になるまで、砂糖とビネガーを煮詰める。赤ワインが無かったので白ワインビネガーで。
- 3
オレンジジュース2個分、グランマニエ、ブイヨンを加え、半分以下に煮詰める。1を加える。
- 4
かもはID:17838898を参照して焼きます。蓋して7分裏返して4分。カットしてソースを添えて。
コツ・ポイント
オレンジの皮をむくときは、できるだけ薄く白い部分を避けましょう。
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