焦げ過ぎない程度にカリッと皮を焼くと香ばしくて美味しいです。

塩味の濃いめ鮭を選び、錦糸卵・さやえんどうかキュウリの千切り等を乗せたら、彩りも良く、簡単でちょっと見栄えのするご飯になりますね。