切り干し大根は水につけてもどす。人参は千切りにし水菜は3センチの長さに切る。

切り干し大根がもどったら水切りして水菜と同じ長さに切る。しらたきも同じく。

フライパンにゴマ油を熱し人参、 切り干し大根、しらたき、水菜を炒める。

3に水とめんつゆを入れて 水気がなくなるまで煮つめて出来上がり。