鶏肉は塩こしょうしてフライパンで皮からゆっくり焼いていく。

ボールでてりやきのたれを全部入れて
良く混ぜ合わせる。

鶏肉の皮がパリパリに焼けたら返して
軽く焼き、色が変わってきたら２のたれをいれて弱火で焼き
味を染み込ませる。

お鍋にお湯を沸し
餃子の皮を１枚ずつゆっくり軽くゆでてお水につけてすぐにざるにあげる。

鶏肉は焼けたら
細切りにして
白髪ねぎ、人参とお皿に盛る。