梅は綺麗に洗う。
ヘタを爪楊枝でとり、切れ目をいれる。
（爪楊枝で穴をいくつかあけるのもOK！）

消毒した瓶に、梅⇒氷砂糖⇒梅⇒氷砂糖⇒梅⇒氷砂糖の順に敷き詰める

リンゴ酢を静かに注ぎいれる

１日１回、ゆっくり瓶をひっくり返して混ぜる

1週間〜2週間で、氷砂糖が溶けたら出来上がり