☆の材料を混ぜ、ふるい、ショートニングを加え、手で混ぜる。手の温度でショートニングを溶かし潰す感じで。

溶き片栗粉を作る。
熱湯より低め温度のお湯で片栗粉を溶く。葛湯のような感じに。
それに蜂蜜を足す。

水分が足りない分を蜂蜜入り溶き片栗粉を少しづつ入れ、生地をまとめる。

生地がまとまったら、ラップにくるみ、少し冷蔵庫で寝かしておく。

カチカチになってしまったら、すこし、扱いやすくなるまで、常温に出しておく。

適当な大きさに丸めて潰して、オーブンシートに乗せる。
ハートの形にしたり、好きな形にしてくださいね！

160度で8分～10分焼く。
オーブンによって違いが出ると思いますので、ご自宅のオーブンと相談してください。

米粉はリファリーヌ、砂糖はてんさい糖、ベーキングパウダーは辻安全食品さん、
ココアは純ココアを使用しています。

アイシングは粉砂糖に水、食紅、すべて適量です。