保温調理で里芋の含め煮 ほっとクック
株式会社セイエイ @cook_40146223
加熱時間は約10分。煮立ったら、お鍋を入れておくだけで煮込み料理ができる、エコクッキングなほっとクックで作るレシピです。
このレシピの生い立ち
保温調理で定番メニューをおいしく手軽に。ほっとクックは火を使う時間が短く、鍋を入れてしまえばそばにいなくても安心なのが魅力です。
保温調理で里芋の含め煮 ほっとクック
加熱時間は約10分。煮立ったら、お鍋を入れておくだけで煮込み料理ができる、エコクッキングなほっとクックで作るレシピです。
このレシピの生い立ち
保温調理で定番メニューをおいしく手軽に。ほっとクックは火を使う時間が短く、鍋を入れてしまえばそばにいなくても安心なのが魅力です。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を洗い皮をむく。
※水に浸しながら、くしゃくしゃにしたアルミホイルでこすると、するりと剥ける。 - 2
鍋に里芋と調味料の半量を加えて火にかけ、強火で煮る。
- 3
煮立てば、アク、泡を取り、落しぶたをして約5分中火でコトコト煮る。
- 4
里芋が8割ほど柔らかくなれば、残りの半量の調味料を加え5分程中火で煮る。
- 5
鍋のふたをして、煮立った状態でほっとクックに入れる。
-
- 6
そのままほおっておいて約2時間保温すれば、じっくり味が染み込む。
- 7
お好みで照りをつけたい場合は、食べる直前に鍋を再度火にかけ、汁気が飛ぶまで空炒りする。
- 8
煮上がった里芋を器に盛り付け、ゆず皮の千切りを散らして完成。
-
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