山椒しらたき
真さん @macotow
★話題入り感謝★低カロリーなしらたきとえのきをお酒のおつまみに。山椒がぴりりと辛いです。山椒好きさん、どうぞ♪
このレシピの生い立ち
山椒好きなじじいのダイエット中おつまみに、と作りました。が、これでご飯を食べたいというので台無しです。
山椒しらたき
★話題入り感謝★低カロリーなしらたきとえのきをお酒のおつまみに。山椒がぴりりと辛いです。山椒好きさん、どうぞ♪
このレシピの生い立ち
山椒好きなじじいのダイエット中おつまみに、と作りました。が、これでご飯を食べたいというので台無しです。
作り方
- 1
白滝は沸騰しているお湯でさっと下ゆでします。流水であら熱をとったら水気を切り食べやすい長さに切ります。
- 2
エノキも食べやすく切ります。
- 3
☆の材料を手鍋に入れて①②を水分が少なくなるまで煮ます。少し水分が残っているかな、くらいで火を止め、そのまま冷まします。
- 4
コツ・ポイント
山椒の佃煮の味にあわせて調味料は変えてください。私は甘みをつけずに酒と醤油で炊いたものを使っています。（レシピID :17610661 ）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18240694
