山椒薫る♪きんぴらごぼう★
ギィ。 @cook_40146151
山椒好きなら是非♪ お弁当にも、お酒にも合います(^-^)
このレシピの生い立ち
山椒マイブームで何にでもかけてみてます(^皿^)
やっぱりきんぴらには合いましたf(^_^)
山椒薫る♪きんぴらごぼう★
山椒好きなら是非♪ お弁当にも、お酒にも合います(^-^)
このレシピの生い立ち
山椒マイブームで何にでもかけてみてます(^皿^)
やっぱりきんぴらには合いましたf(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
こぼうはピーラーで笹がき風にスライス。
-
- 2
人参はスライサーで薄くスライスし、包丁ごぼうと同じぐらいの幅の千切り。
-
- 3
白滝はcutし湯がいて臭みとり。干しスライス椎茸は100㏄ぐらいの水(分量外)でもどす。
- 4
フライパンに胡麻油を熱し１、２を入れ炒める。油がまわって少ししんなりしてきたら白滝と、椎茸をも戻し汁ごと加える。
- 5
水分が無くなりそうになったら、砂糖、醤油の順で味付けし、最後にみりんで照りをだす。
- 6
最後仕上げに白ゴマと山椒をふり、ひと混ぜしたら完成♪ヽ(´▽｀)/火を通し過ぎずに食感が残るように炒めましょ(*^^*)
-
コツ・ポイント
細目の笹がきごぼうが山椒にお似合いq(^-^q)
ピーラーと、スライサーで簡単簡単(^-^)v
味はお好みで加減してください(^-^)あまり甘過ぎないほうが山椒の薫りが引き立ちます!!
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18443246
