肉じゃがグラタン

肉じゃがグラタン-レシピのメイン写真

肉じゃがグラタン

サンプラザ高知 @cook_40116534

甘さと塩加減が絶妙！新感覚の肉じゃがです！
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サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室です！5月に開催された　味の素協賛「新じゃがいも」での1品です。

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材料

４人分

新ジャガ芋 300ｇ
調味料Ａ
牛乳 50ｍｌ
味の素　ピュアセレクトマヨネーズ大さじ１
味の素　瀬戸のほんじお少々（１ｇ）
コショー少々
牛ロース～バラ薄切り肉 150ｇ
春キャベツ 50ｇ
米粉大さじ1/2
調味料Ｂ
しょうゆ大さじ2/3
味の素　パルスイート（液体）大さじ1/2
味の素　塩分控えめほんだし小さじ2/3
水 100～150ｍｌ
味の素　ピュアオリーブオイル小さじ１
タイム少々

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作り方

1
ジャガ芋は２～３等分に割って少なめに水を張って火にかけます。沸いたら10～15分目安にやわらかくゆでます。→
2
水を飛ばしてからボールにあけて皮を取って調味料Ａを混ぜつぶします。
3
牛肉はひとくち大、キャベツは千切りにします。牛肉を焼いて油が出たら米粉をふり入れて溶き、キャベツも炒め→
4
調味料Ｂを注ぎ煮からめます。
5
グラタン皿に④を入れて②をラップの上で伸ばして上にのせてオリーブ油をぬり、タイムをのせてオーブンで焼き色がつくまで焼き→
6
皿に盛ります。
7
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サンプラザ高知 @cook_40116534

2018/05/16 06:05に公開

高知県内を中心に、スーパー８店舗、業務用食品スーパー４店舗で事業展開しています。お料理する人を応援すべく、メーカー協賛で毎月開催しているお料理教室のレシピを中心にご紹介していきます。講師は、高知県内で活躍中の高橋本先生です。管理栄養士でもある高橋先生のバラエティに富んだお料理をぜひ、ご覧ください！

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このレシピのキーワード

グラタン肉じゃが米粉キャベツじゃがいも牛乳牛ロース薄切り肉

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