玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして３０分くらい水にさらしておきます。（辛味軽減の為。）

ゆでたまごを作り皮を剥いて冷ましておきます。（あらかじめ先に作っておくと楽かも）

小鍋に湯を沸かしておきます。エビの背わたを竹串を使って取り除き、殻を剥いて真水でよく洗い、色が変わるまで茹でます。

色が変わったらエビをザルに取り出して冷ましておき、その小鍋にブロッコリーを入れてやわらかくなるまで茹でます。（約２分）

小さい器に調味料を全て入れて混ぜ、大きい器にエビ・ブロッコリー・水気を切った玉ねぎを入れ、混ぜた調味料を全体に絡めます。

全体にムラなく絡まったら最後にゆでたまごを適当に切り（写真は８等分です。）上に乗せて完成です。