あらかじめお味噌と醤油を混ぜ合わせておきます。

レタスは洗って水気を切り、手で食べやすいサイズにちぎって、お肉に塩コショウと小麦粉を振っておきます。

温めたフライパンに油をひいて、豚肉から炒めていきます。

お酒を入れて蒸し焼きにします。

混ぜ合わせておいた味噌醤油をフライパンにいれてお肉に絡めます。

ちぎったレタスを入れて和えるように混ぜて火を止め、蓋をして余熱でレタスがしなしなになるまで温めます。