焼き肉屋さんの大根のナムル♪
むぎタロウ @mugitaro
焼き肉屋さんで食べたナムル盛り合わせの中の、大根ナムルを家で再現してみました。
このレシピの生い立ち
焼き肉屋さんのナムル盛り合わせが、とても美味しかったので家で真似してみました。
結構似た味になりました！
アプリでひらく作り方
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大根を少し太めの千切りにして、塩小さじ1を揉み込んでしばらく放置しておく。
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- 2
大根がしんなりしたら、水分を両手でギュッと絞ってボールに入れる。調味料を全て入れて混ぜる。味をみて足りなければ塩を足す。
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- 3
ニンニクをスライスしてフライパンで少量の油でカリカリに焼く。
- 4
大根ナムルを盛った上から、カリカリのニンニクを砕いたものを乗せて完成♪
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コツ・ポイント
簡単です☆
ニンニクのチップは意外と、あるのとないのとでは違いがでます。
食感と香ばしさが加わるからかも知れません。
焼き肉屋さんでは塩味は濃いめでした。
リアクション
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