分離しててもかまいません。ホットケーキミックスを加えてさらにまぜまぜ。この時点ではかなりもったりしています。

オーブンを200度に予熱します。

パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、記事を流し込みます。10センチ位の高さから５回ほど落として、空気を抜きます。

オーブンに入れたら、200度で5分ほど焼きます。焼き色がついたら、真ん中に竹串などで切り込みをいれます。

温度を170度に下げ、5〜10分焼いてください。
中心から盛り上がったらアルミホイルをかぶせ、さらに10分ほど焼きます。

焼きあがったら型から取り出し、冷まします。乾燥防止に綺麗な布巾をかぶせてください。ラップをするのは粗熱が取れてから。