アスパラとドライトマト、松の実のソテー
ぱぱっとワインのおつまみ。
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大好きなアスパラと家にあった物で簡単おつまみ。
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アスパラは根元の硬い部分を落として長さを2等分する。ドライトマトはお湯で戻して細く切る。
フライパンにオイルとにんにくを入れて弱めの火にかける。香りがしてきたらドライトマトと松の実を入れて炒める。
アスパラの茎部分を加えてオイルでコーティングするように軽く炒める。時間差で穂先も入れる。
さっと炒めたら白ワインを振って蓋をする。弱火で2分前後(アスパラの太さと好みにより)加熱する。
*Facebookページにておいしいもの発信→ http://p.tl/W977
松の実は焦げやすいので気をつけて下さい。ドライトマトの塩気を考慮して調味する。
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