ボウルに卵を割り入れ泡立て器で混ぜる。
そこに豆腐を入れ更に混ぜる。
甘めが好きな方は砂糖を入れる。甜菜糖がｵｽｽﾒ

全体が混ざったら、きなことホットケーキミックスを入れてヘラでサックリ混ぜる。

粉っぽさがなくなったらスプーンとヘラでひと口大に丸めるように形作り、低めの１６０〜１７０℃位に熱した油で揚げる。

途中ひっくりかえしながら、キツネ色になったらバッドなどで油をきって完成。