仔羊の香草焼き
＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332
ハーブのいい香りで、少しクセのあるラムもおいしくいただけます☆おもてなしや、ワインのおともにも＾＾
このレシピの生い立ち
☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰ内“おつまみ道場”へ、このレシピをご提供しています☆
仔羊の香草焼き
ハーブのいい香りで、少しクセのあるラムもおいしくいただけます☆おもてなしや、ワインのおともにも＾＾
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作り方
- 1
仔羊肉は室温にもどし、粗塩とこしょうで下味をつけ、粒マスタードを塗る。
- 2
ボウルに｛A｝の材料を合わせておく。
- 3
①の仔羊肉に②の香草パン粉をぎゅっと押しつけるようにして衣をつける。
- 4
クッキングシートを敷いた天板に③を並べる。あらかじめ２００℃に熱したオーブンで１０分ほど焼く｡
- 5
器に④を盛り、ローズマリーなどのハーブを飾る。
コツ・ポイント
※工程①
粗塩は少々強めにふるとよいでしょう。
※工程④
③で香草パン粉が残っていたら、天板に並べたあとに上からかけて焼きましょう。焼き時間は、手持ちのオーブンにより調節してください。
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