トマトは食べやすい適当な大きさに切る。にんにくはごく細かいみじん切りにする。

｛Ａ｝はよく混ぜてから、オリーブオイルを少しずつ加えてその都度よく混ぜ、しっかりと乳化させる。
　　

②にトマトを加えて全体をあえ、冷蔵庫で充分に冷やす。

カッペリーニは２分半ほど茹でてザルに上げ、ザルごと氷水にとって一気に冷やす。
　　

ペーパータオルなどでカッペリーニの水気を丁寧にしっかりとる。

冷やしておいた③のソースに、ジェノベーゼと⑤のパスタを入れてあえる。

全体にソースがからんだらお皿に盛りつける。あればバジルの葉を飾り、お好みで黒こしょうをひく。