作り方
- 1
胡麻油で肉を炒める
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- 2
玉ねぎを入れて
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- 3
良く洗った新じゃがをそのまま♪
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- 4
人参、椎茸も入れて油を食材に行き渡る様に軽く混ぜ合わせる♪
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- 5
ある程度油が回ったら、ジャガイモが被るくらいの水を入れ沸騰させる
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- 6
沸騰したら灰汁を取り、砂糖、醤油、味醂、めんつゆを入れて蓋をして強火でジャガイモに箸をさして通るくらいまで煮込む♪
- 7
箸が刺さるくらい柔らかくなったら照りが出るまで煮詰めて出来上がり(*≧∀≦*)Ψ
コツ・ポイント
蓋をしてしっかり火を通す♪出来上がったら一度、覚めるまで置いておくと味が染み込みますょ(*´∇｀*)Ψ
食べるときにじゃ芋を潰しながら染み込ませて食べるとより美味しいかも♪
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