目安は、苺１粒
１０ｇくらい（中粒のもの）で、いちご大福が１５個くらいできます。それより小さいなら２０個くらいできます。

①苺を洗って、へたを取って、水気は切っておく。

餡子は、すぐ使えるように、今回は、袋入りを使用しました。
黒餡でも白餡でも、お好みで。餡子の量は苺の大きさで変わります。

※苺は、なるべく、見えなくなるように、餡子で包み込むようにして下さい。

※⑥を熱々の白玉生地で、包み込むので、苺が表面に出ていると、生地の熱で、傷み易くなります。

※苺の向きには、ご注意を！適当に包み込むと、出来上がりで、苺が、変な方向をむいてしまいます。

※包み込む際は、
苺の”とがった方”が、上になるように置く。
（④参照）

生地は甘めが好みなら、これより砂糖を多めで、固めが好みなら、水を少なめ、柔らかめが、好みなら、水を多めで調整して下さい。

⑧電子レンジで加熱する。目安は、
500Ｗで４分３０秒

※ラップ（蓋）は、しないで下さい。加熱すると、途中で、生地が膨らむので・・・。

⑪再び、熱いうちに、よくかき混ぜる。

⑬白玉生地を丸める。手に、たっぷりと片栗粉をつけておく。 餅状になった生地が、手に、くっ付きます。

※⑥の大きさを 考慮して白玉生地の大きさを決める。

※最初に、全部の白玉生地を丸めてしまうと、生地が冷えてしまって⑥が包み難くなります。（生地に、しわが入ったりなど）

⑭粗熱が とれたら、白玉生地を平たく広げて、⑥を包み込む。