もみじ干し大根とほうれん草の彩りサラダ
vegecolors @cook_40063198
もみじ干し大根とほうれん草とコーンの３色が鮮やかで食欲をそそり栄養もたっぷりの簡単サラダです♪
このレシピの生い立ち
もみじ干し大根を彩りよくサラダにして食べたいと思ってサラダのレシピを見ていたときに、ほうれん草とコーンのサラダを見かけてこれにピンクの干し大根を加えたら綺麗だろうなと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もみじ干し大根を水で戻し（約１５分）、もどったら水気を絞っておく。
-
- 2
ほうれん草をやわらかくなるまで茹で、水にさらしたあと絞り水気を切ったら４ｃｍ幅くらいにカットする。
- 3
１と２とコーンとツナをボールにいれ混ぜ合わせ、器に盛れば完成。お好みのドレッシングやポン酢をかけて召し上がれ（＾＾）
コツ・ポイント
●もみじ大根は生食向けのやわらかい大根なので、干し大根でも基本加熱無しで食べれますが、硬いと感じる場合はさっと茹でるとよいです。
●ほうれん草はシャキッと食感がのこるくらいで、ゆですぎないようにする。
リアクション
レシピ作者
福井の農家に嫁ぎ、旦那とカラフル野菜や地場野菜、珍野菜に力をいれて野菜を育てて出荷しています（＾＾）それらの変わった野菜たちの食べ方の提案をこのCOOKPADを通してみなさんにお伝えできればとこつこつ更新しております♪農園のFacebookはこちら→https://www.facebook.com/tuchidanouen 野菜の発送もしておりますよ☆
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